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Description
Le frêne est un grand arbre à racine pivotante très profonde. La tige, de 20 à 25 mètres, est droite et couverte d'une écorce grisâtre, elle se divise en rameaux.
Ceux ci portent des bourgeons noirs et des feuilles opposées, grandes, qui présentent neuf à treize folioles ovales, lancéolées, longuement dentées, en pointe à l'extrémité.
Les fleurs, verdâtres, qui naissent avant les feuilles en avril mai, sont groupées en panicules opposées, munies de bractées, penchées après la floraison. Les fruits sont allongés, arrondis à la base, groupés en grappes pendantes.
Culture et récolte
Commun dans les régions tempérées de l'Europe, le frêne aime les terres fraîches, argileuses et profondes.
Travail du forestier, sa propagation s'effectue par semis à l'automne et repiquage en place au printemps.
Récoltez les jeunes feuilles vers les mois de mai et juin, lorsqu'elles laissent suinter une substance gommeuse et visqueuse, choisissez l'automne pour ramasser l'écorce. Laissez les sécher dans des endroits secs et aérés.
La manne de frêne est un suc douceâtre s'écoulant spontanément ou par piqûre d'insecte du tronc de l'arbre. Sa production nous vient de Sicile ou du sud de l'Italie.
Usages
Diurétiques, les feuilles de frêne agissent sur les rétentions d'eau et les oedèmes la cystite, elles soulagent l'arthrite, la goutte, les rhumatismes.
Sudorifique, il a été fait usage du frêne pour remplacer le quinquina contre la fièvre.
Laxatif très doux, le frêne convient aux intestins fragiles, ceux des colitiques par exemple. Préparez le en décoction pendant 3 minutes en mettant une cuillerée à soupe de feuilles coupées par tasse. Prenez en deux ou trois tasses par jour. La manne est un merveilleux laxatif pour les enfants, les personnes âgées et celles ayant des intestins fragiles. Elle est d'une efficace douceur, mangez en la valeur d'une cuillerée à café ou d'une cuillerée à soupe le soir au coucher.

COMPOSITION DE DRAINAGE

Un grand restaurateur réputé pour la finesse et la délicatesse de sa cuisine n'hésite pas à conseiller, dans son centre de remise en forme des Pyrénées, une composition d'élimination proche de celle ci. Buvez en à volonté dans la journée.

Feuilles de frêne . . . . . . . 30g
Feuilles de cassis . . . . . . . 30g
Feuilles de bouleau . . . . . . 30g
Stigmates de maïs . . . . . . . 30g
Queues de cerises . . . . . . . 30g

Mettez quatre cuillerées à soupe de plantes par litre, faites bouillir pendant 2 ou 3 minutes, laissez infuser durant 10 minutes.
• Fraxinus vient du grec frasso, N serrer», au bien du latin fragasus, voulant dire « rude et retentissant » excelsior, « élevé », « élancé ». Le frêne est un grand arbre rude.
• Noms communs : Fresne, Fraine, Grand Frêne, Quinquina d'Europe.
• All.: Eschel Angl. : Ash. Esp.: Fresno comùn It.: Frassino commune.
• Son bois était l'un des plus employés pour la bûche de Noël, il était le présage de la prospérité pour toute la maison. On assure aussi que le bois de frêne protège des morsures de serpents.
Vertus : Diurétiques